Sycylijska kuchnia to prawdziwa uczta dla zmysłów!!!

Świeże owoce morza, aromatyczne pomidory, oliwa z najlepszych oliwek i słodkie cannoli - to tylko część charakterystycznych przysmaków sycylijskich.

Odwiedzając Sycylię, z pewnością trzeba spróbować wegetariańskiej potrawki z bakłażanem w roli głównej, czyli caponaty. Można ją spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno np. jako dodatek na grzankę.

Na wegetarian, jak i mięsożerców czekają pyszne ryżowe kuleczki lub stożki nadziewane m.in. mięsem z groszkiem, serem i szpinakiem, czyli arancini. Dla typowych smakoszy mięsa ciekawym daniem może okazać się stigghiola – jelita jagnięce, kozie lub baranie pieczone na grillu. Jak wiadomo, na terenie całych Włoch, tak więc i tutaj spożywa się pierwsze danie – na bazie makaronu i drugie np. z rybą lub mięsem oraz deser.

Typową sycylijską potrawą z makaronem jest pasta alla Norma: z pomidorami, bakłażanem i serem ricotta czy spaghetti al nero di sepia (barwione atramentem z ośmiornicy podane z krewetkami i pomidorami). Kiedy mamy już opcje dań głównych w sycylijskim menu, potrzebujemy jeszcze słodkiego akcentu, a takich tutaj nie brakuje. Najbardziej popularnym smakołykiem jest cannolo siciliano, czyli rożek z chrupiącego ciasta wypełniony kremem. Rodzajów nadzienia jest wiele, zatem każdy może wybrać dla siebie coś pysznego. Naprawdę warto skosztować porcji lodów w bułce, czyli brioche con gelato.

W porównaniu do polskiej kuchni Sycylia zachwyca lekkością i intensywnością śródziemnomorskich smaków.

Jeśli lubisz włoskie jedzenie, to Sycylia jest rajem, którego nie możesz przegapić!