Kucharz to osoba, której zadaniem jest profesjonalne przyrządzanie potraw, czyli różnego rodzaju dań, przekąsek, ciast i deserów, to artysta w kuchni, który potrafi zrobić dzieło kulinarne. Kucharz sprawdza się w roli szefa kuchni, kieruje zespołem ludzi tak aby potrawy były odpowiedniej jakości.

Jeśli lubisz gotować i eksperymentować w kuchni – ten zawód jest dla Ciebie!

Nauka trwa trzy lata, po których zdasz egzamin zawodowy i uzyskasz certyfikat zawodowy potwierdzający Twoje umiejętności, zdobywasz kwalifikację:

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

A wraz z nią takie umiejętności jak:

-  ocenianie  jakości produktów,

-  sposób przechowywania żywności,

-  sporządzania menu

-  metody obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,

-  obsługi sprzętu gastronomicznego,

-  przygotowywania  dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,

-  nadzorowanie zespołem ludzi

-  wydawania dań.

Jako absolwent szkoły możesz pracować:

w restauracjach, kawiarniach, barach, gospodach, jadłodajniach, stołówkach, szpitalach, domach wypoczynkowych, sanatoriach oraz w domach prywatnych. Miejscem pracy kucharza może być również pomieszczenie produkcyjne zakładów zajmujących się produkcją wyrobów, półproduktów kulinarnych i spożywczych. W wyniku zdobytego doświadczenia może awansować na stanowisko szefa kuchni.

Po skończeniu szkoły możesz podjąć pracę lub rozpocząć naukę w Branżowej Szkole drugiego stopnia, uzyskać tytuł technika żywienia i usług gastronomicznych i zdać maturę.