Kucharz to osoba, której zadaniem jest profesjonalne przyrządzanie potraw, czyli różnego rodzaju dań, przekąsek, ciast i deserów, to artysta w kuchni, który potrafi zrobić dzieło kulinarne. Kucharz sprawdza się w roli szefa kuchni, kieruje zespołem ludzi tak aby potrawy były odpowiedniej jakości.

Jeśli lubisz gotować i eksperymentować w kuchni – ten zawód jest dla Ciebie!

Czego się nauczysz? Przede wszystkim:

- planować (m.in. zakupy, jadłospis, kartę menu)

- obliczać wartości energetyczną i odżywczą produktów

- organizować (np. stanowisko pracy, pracę w zespole)

- sporządzać potrawy (zarówno te proste jak i te bardziej wyszukane)

- garnirować potrawy i naczynia, na których będą podawane

- sporządzać napoje – odżywcze, zdrowe, na ochłodę, na rozgrzanie

- sporządzać kalkulację potraw i napojów

- wydawać przygotowane potraw i napoje, dbając o ich estetyczne podanie

- współpracować z grupą.

Nabywając te umiejętności, zdobywając doświadczenie na praktykach zawodowych oraz ucząc się języka obcego - angielskiego), masz duże szanse na znalezienie ciekawej i dobrze płatnej pracy w Polsce jak i za granicą.

Szkoła przygotowuje do egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie:

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.

Absolwenci po ukończeniu Branżowej Szkoły I st. mogą kontynuować naukę w 2 letniej Branżowej Szkole II st. uzyskując drugą kwalifikację w zawodzie i tytuł technika.

Po ukończeniu naszej szkoły i nauki w tym zawodzie będziesz przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

- przechowywanie żywności

- sporządzanie potraw i napojów

- wykonywanie czynności związanych z ekspedycją potraw i napojów.

Jako absolwent szkoły możesz pracować:

w restauracjach, kawiarniach, barach, gospodach, jadłodajniach, stołówkach, szpitalach, domach wypoczynkowych, sanatoriach oraz w domach prywatnych. Miejscem pracy kucharza może być również pomieszczenie produkcyjne zakładów zajmujących się produkcją wyrobów, półproduktów kulinarnych i spożywczych. W wyniku zdobytego doświadczenia może awansować na stanowisko szefa kuchni.